Primeros platos

Parmetier de patata y papada de cerdo con huevo y aire de pimentón
4 personas
Tiempo: 2 h 30 m
Difícil

Manitas de cerdo fileteadas con tartar de gambas
4 personas
Tiempo: 1 h
Media

Manitas de cerdo con garbanzos
4 personas
Tiempo: 3 h
Difícil

Presa macerada a la soja con requesón y uvas
4 personas
Tiempo: 40 m
Media