Primeros platos

Parmetier de patata y papada de cerdo con huevo y aire de pimentón

4 personas Tiempo: 2 h 30 m Difícil

Manitas de cerdo fileteadas con tartar de gambas

4 personas Tiempo: 1 h Media

Manitas de cerdo con garbanzos

4 personas Tiempo: 3 h Difícil

Presa macerada a la soja con requesón y uvas

4 personas Tiempo: 40 m Media