Recetas

Brioche relleno de sobrasada y miel con trufa

Brocheta de panceta al estilo oriental

Solomillo de cerdo de capa blanca con foie e higos agridulces

Parmetier de patata y papada de cerdo con huevo y aire de pimentón

Frikandellen de cerdo Ibérico con trompetas negras y salsa de avellana

Gyozas de carrilera de cerdo Ibérico (Empanadillas al vapor asiáticas)

Tataki de cerdo Ibérico con mayonesa de wasabi
