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Solomillo ahumado
Secreto al vermut con risotto de trigo
Meet balls con mayonesa de pimentón
Ensalada de tomates y lomo escabechado
Empanadilla de picadillo
Daditos de lomo guisados en salsa de mostaza antigua
Cochifrito con padrón
Carpaccio de presa macerada con salsa de yogur, albahaca y maíz.


